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咸菜烩豆腐 咸菜煮豆腐
用料:豆腐150克 咸菜20克, 葱适量,适量姜 蒜适量 干辣椒3粒做法步骤步骤 1咸菜泡洗干净,拧干水分切小粒步骤 2炒锅不加油,放入咸菜,加少许糖,中火炒至咸菜干爽步骤 3嫩豆腐一盒(150克)步骤 4咸菜半小碗步骤 5葱姜蒜切粒
用料:豆腐150克 咸菜20克, 葱适量,适量姜 蒜适量 干辣椒3粒
做法步骤
步骤 1
咸菜泡洗干净,拧干水分切小粒
步骤 2
炒锅不加油,放入咸菜,加少许糖,中火炒至咸菜干爽
步骤 3
嫩豆腐一盒(150克)
步骤 4
咸菜半小碗
步骤 5
葱姜蒜切粒,干辣椒剪段。(手边临时没有小葱就用一小块洋葱代替了,呵呵)
步骤 6
豆腐切小块
步骤 7
起锅坐水,水开后加适量盐,放入豆腐
步骤 8
再次煮开后捞出
步骤 9
起锅坐油,五成热时放葱姜蒜料和干辣椒段
步骤 10
炒出香味后放入咸菜
步骤 11
咸菜炒出香味后加入豆腐
步骤 12
加开水至没过豆腐的一半,翻匀后加盖小焖10分钟,开大火收汁,根据自己喜欢留适量汤汁,起锅撒葱花即可
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