主料:小黄鱼(适量)辅料:料酒(适量)、麻椒粉(适量)、植物油(适量)、食盐(适量)、胡椒粉(适量)、黑胡椒(适量)1. 小黄花鱼去内脏洗净,控水后倒入料酒。2. 适量精盐。3. 适量白胡椒粉,拌匀腌渍20分钟。4. 小黄花鱼腌好后,洒上干
日禾烧龙虾仔的做法 学烧小龙虾
、小龙虾漂水几天,用牙刷刷干净;去头去虾肠,洗干净备用。青蒜和香葱洗干净切段备用;姜和蒜切片,葱头切丝备用。花椒一小把,干辣椒切段备用。甜酱1勺。2、锅热注油,倒入部分青蒜,香葱,葱头,姜和蒜片一起爆香。3、再倒入干辣椒,花椒和八角一起翻炒
、小龙虾漂水几天,用牙刷刷干净;去头去虾肠,洗干净备用。青蒜和香葱洗干净切段备用;姜和蒜切片,葱头切丝备用。花椒一小把,干辣椒切段备用。甜酱1勺。
2、锅热注油,倒入部分青蒜,香葱,葱头,姜和蒜片一起爆香。
3、再倒入干辣椒,花椒和八角一起翻炒。干辣椒约变色时,放入小龙虾大火爆炒。
4、至虾壳变红时,倒入一勺甜酱继续翻炒上色。放入少许白酒炒匀,再放入1勺半的盐一起翻炒。
5、放入一碗水约和龙虾齐平,大火烧开,转小火烧至剩下约三分之一的汤汁。
6、再放入剩下的青蒜,香葱和蒜片等炒匀。最后大火收汁,盛起装盘即
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