1、第一步:准备一张正方形的卡纸2、第二步:用圆规在卡纸上画个圆,并剪裁下来3、第三步:再用卡纸剪两个指针4、第四步:用打孔器在指针上面打个孔5、第五步:把指针固定到圆上 6、第六步:用记号笔标上刻度 7、第七步:再写上数字8、第八步:适当
平锅牛肉粒正宗做法 香辣牛肉粒
正宗的做法:材料:牛里脊肉、生姜、蒜瓣、青椒、红椒、花椒、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、盐、糖、鸡精、淀粉、食用油。步骤:1. 切牛肉:将牛里脊肉切成小粒,用刀背拍松备用。2. 腌制牛肉:将牛肉粒放入一个容器中,加入料酒、盐、糖、
正宗的做法:
材料:牛里脊肉、生姜、蒜瓣、青椒、红椒、花椒、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、盐、糖、鸡精、淀粉、食用油。
步骤:
1. 切牛肉:将牛里脊肉切成小粒,用刀背拍松备用。
2. 腌制牛肉:将牛肉粒放入一个容器中,加入料酒、盐、糖、生抽、白胡椒粉、淀粉适量,搅拌均匀,腌制15-20分钟。
3. 烹炒锅:锅中热油,加入花椒炒香,捞出花椒备用。
4. 炒制牛肉:将腌制好的牛肉粒放入锅中翻炒至变色,捞出备用。
5. 炒香郫县豆瓣酱:锅中重新放入适量的食用油,加入郫县豆瓣酱,炒至出红油。
6. 炒制青椒和红椒:在炒豆瓣酱的锅中加入青椒和红椒,快速翻炒均匀。
7. 调味:加入适量的盐、糖、鸡精、味精、生抽、老抽,翻炒均匀。
8. 加入牛肉:将炒好的牛肉放入锅中,炒匀。
9. 翻炒成熟:继续翻炒至牛肉变熟,加入蒜瓣和生姜末,炒香。
10. 起锅装盘:将炒好的平锅牛肉粒装盘,撒上炒香的花椒,即可享用。
这是一种正宗的平锅牛肉粒的做法,口感鲜嫩、香辣可口。可根据个人口味的喜好,调整辣度和调味。
平锅牛肉粒正宗做法 扩展
150g牛肉洗净切成小段。
2/16
60g胡萝卜去皮切丁。
3/16
10g洋葱同样切丁。
4/16
把处理好的三样食材倒入料理机中,加入35g玉米淀粉(生粉)和1个鸡蛋。
5/16
搅打成细腻的菜肉泥。
6/16
在方形容器底部和四周刷上薄油,铺上油纸。
7/16
舀入打好的菜肉泥,抹平表面。
8/16
冷水上锅,水开后转中火继续蒸20分钟。
9/16
出锅后倒扣脱模,切成小块。
10/16
搅拌碗打入1个鸡蛋,用筷子拌匀,撒上适量葱花。
11/16
在适量面粉里裹上一圈。
12/16
再蘸上蛋液。
13/16
平底锅热锅少油,请入小饼。
14/16
小火煎至四面微黄,即可出锅。
15/16
上桌开吃!
16/16
完成
平锅牛肉粒正宗做法 扩展
用料:牛肉黑椒粒蚝油洋葱四季豆
第1步
牛后腿肉去筋拍皮
第2步
牛肉煎热切丁
第3步
加洋葱,黑椒粒,四季豆,蚝油炒匀
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