炖冻去头黄花鱼家常做法黄花鱼的做法大全家常

2024-11-15 17:174372 局琼怡

食材用料小黄鱼5条，料酒3勺，葱丝适量，姜丝适量，盐适量，花椒稍多做法步骤：步骤 1把鱼收拾干净，放入料酒，花椒粒，葱丝，姜丝，盐，腌渍一夜，注意把姜丝和葱丝塞入鱼肚子中。步骤 2吃的时候，取出来鱼，放在厨房用纸上面，吸吸水。鱼表面撒一层淀

食材用料

小黄鱼5条，料酒3勺，葱丝适量，姜丝适量，盐适量，花椒稍多

做法步骤：

步骤 1

把鱼收拾干净，放入料酒，花椒粒，葱丝，姜丝，盐，腌渍一夜，注意把姜丝和葱丝塞入鱼肚子中。

步骤 2

吃的时候，取出来鱼，放在厨房用纸上面，吸吸水。鱼表面撒一层淀粉，或者一半面粉一半淀粉也行，油温七成热，放入鱼炸，炸两遍，更加酥脆。

步骤 3

放在厨房纸上，吸吸油。

步骤 4

炸好的鱼，撒些调味，我用的这个，如果没有的话，撒点花椒面也行。

炖冻去头黄花鱼家常做法扩展

主料

小黄花鱼500g

辅料

食盐适量味精适量酱油适量葱适量姜适量蒜适量蚝油适量八角适量花生油适量

步骤1

小黄花鱼去头，去内脏，冲洗干净

步骤2

准备好酱汁，包括盐，味精，酱油，蚝油，葱姜蒜，与适量水混合

步骤3

锅里热油，先把花椒放进去煸香，再把汤汁倒入锅里烧开

步骤4

再把处理好的鱼倒入锅里一起炖煮至汤汁收得差不多即可

炖冻去头黄花鱼家常做法