五香味牛肉粒含辣椒吗香辣牛肉粒

2024-11-10 01:212207 瑞春晓

1、含辣椒2、步骤13、这次用的是乌拉圭牛腱子4、步骤25、冷冻的牛腱子，室温解冻，泡在水里浸泡出血水，期间更换几次水6、步骤37、浸泡好的牛肉切小条，再放入水里浸泡半小时8、步骤49、浸泡好的牛肉挤掉水分，放入生姜，香叶，桂皮，八角腌制1

1、含辣椒

2、步骤1

3、这次用的是乌拉圭牛腱子

4、步骤2

5、冷冻的牛腱子，室温解冻，泡在水里浸泡出血水，期间更换几次水

6、步骤3

7、浸泡好的牛肉切小条，再放入水里浸泡半小时

8、步骤4

9、浸泡好的牛肉挤掉水分，放入生姜，香叶，桂皮，八角腌制

10、步骤5

11、再加入生抽和老抽搅拌均匀，进冰箱冷藏一个晚上

香辣牛肉粒

12、步骤6

13、锅里倒入底油，再放入干辣椒、花椒、香叶、桂皮和八角，爆香

14、步骤7

15、再把腌制好的牛肉倒进去（只挑牛肉）

16、步骤8

17、炒制牛肉断生

18、步骤9

19、将炒好的牛肉取出，倒入五香粉和辣椒粉，搅拌均匀

20、步骤10

21、再放入烤盘，150分钟烤一个小时，期间要拿出来翻面一次

22、步骤11

23、烤好的牛肉粒取出，趁热倒入辣椒粉、白胡椒粉、五香粉，搅拌均匀

24、步骤12

25、搅拌好的牛肉干，就可以密封保存了

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