鹌鹑蛋甜汤做法鹌鹑蛋的做法家常做法

2024-09-19 09:333978 仙恬然

食材用料鹌鹑蛋250g，水350g，冰糖30g，红糖30g，熟芝麻适量做法步骤：1/6找坏的鹌鹑蛋。把鹌鹑蛋放进水中，水要高于蛋，静置会，那些浮起来的坏蛋就不要了。2/6煮蛋。水开后关小火煮10分钟。3/6剥蛋。把煮蛋的开水倒掉，加入冷水（

食材用料

鹌鹑蛋250g，水350g，冰糖30g，红糖30g，熟芝麻适量

做法步骤：

1/6

找坏的鹌鹑蛋。把鹌鹑蛋放进水中，水要高于蛋，静置会，那些浮起来的坏蛋就不要了。

2/6

煮蛋。水开后关小火煮10分钟。

3/6

剥蛋。把煮蛋的开水倒掉，加入冷水（有冰水更好），用力摇晃几下，再把蛋的外壳捏碎连蛋壳里面的膜一起撕掉，就会很容易得到一颗完整的蛋。

4/6

另起锅把350g水煮开，加入冰糖跟红糖。（我用的是黄冰糖，白的也可以）

5/6

把鹌鹑蛋放进去，大火煮开后关小火煮。

6/6

煮到糖水跟鹌鹑蛋齐平后关火。最后撒些熟芝麻，香香的

鹌鹑蛋甜汤做法扩展

1.备芝麻汤圆，小汤圆，鹌鹑蛋，鸡蛋及桂花糖。

2.汤锅加冷水，加入鹌鹑蛋，鸡蛋煮至熟。

3.将煮好的双蛋取出，用冷水微冲备用。

4.汤锅另烧水。

5.水开后，先入芝麻汤圆微煮。

6.再将小汤圆下锅。

7.煮至二种汤圆都浮起既可关火。

8.汤碗里加入一匙桂花糖。

9.用开水冲开。

10.将煮好的二种汤圆及二种鸡蛋装到碗里。

11.再洒上适量干玫瑰花既可食用。