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三伏天烧羊肉的家常做法 三伏天吃姜的正确吃法
在三伏天烧羊肉是一种很受欢迎的家常做法,以下是一个简单的做法:材料:- 500克羊肉块- 适量姜片- 适量大葱段- 适量蒜瓣- 适量干辣椒(可根据口味调整)- 2汤匙豆瓣酱- 1汤匙郫县豆瓣酱- 适量生抽- 适量料酒- 适量白胡椒粉- 适量
在三伏天烧羊肉是一种很受欢迎的家常做法,以下是一个简单的做法:
材料:
- 500克羊肉块
- 适量姜片
- 适量大葱段
- 适量蒜瓣
- 适量干辣椒(可根据口味调整)
- 2汤匙豆瓣酱
- 1汤匙郫县豆瓣酱
- 适量生抽
- 适量料酒
- 适量白胡椒粉
- 适量糖
- 适量盐
- 适量清水
- 适量食用油
做法:
1. 将羊肉块用水煮至水开,撇去浮沫,捞起洗净备用。
2. 在炒锅中加入适量的食用油,烧热后加入姜片、大葱段、蒜瓣和干辣椒,炒香。
3. 加入豆瓣酱和郫县豆瓣酱,继续翻炒均匀。
4. 加入适量的生抽、料酒、白胡椒粉、糖和盐,炒匀。
5. 加入羊肉块,翻炒均匀使调料均匀裹在羊肉上。
6. 倒入适量的清水,水量要稍微多一些,大约能盖过羊肉。
7. 将火调小,盖上锅盖炖煮1-2小时,直至羊肉变得酥烂。
8. 最后根据个人口味调整调味品,如盐、胡椒粉等。
9. 烧热一个炒锅,加入适量的食用油,倒入煮熟的羊肉和汤汁,煎炒一会儿,直到羊肉微微焦黄即可。
10. 装盘,撒上一些葱花,搭配米饭或面食享用。
这是一个简单的家常做法,你可以根据个人口味进行调整,并根据自己的喜好加入一些配菜,例如土豆、胡萝卜等。享受美味的烧羊肉吧!
三伏天烧羊肉的家常做法 扩展
材料:
羊肉250g,白萝卜150g,枸杞1茶匙5g,大料1枚,大葱2段,鲜姜2片,料酒2茶匙10ml,盐1茶匙5g,胡椒粉1/2茶匙3g,油1茶匙5ml
做法:
1、羊肉洗净,切成5cm大小的块;白萝卜洗净,切成5cm大小的滚刀块,备用。
2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻,去除血沫,捞出用流动水冲净。
3、中火烧热砂锅中的油,放入大葱段、鲜姜片和大料爆香,加入汆烫好的羊肉块,烹入料酒拌炒均匀,倒入适量的清水烧开,转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。
4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀,继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。
三伏天烧羊肉的家常做法 扩展
第一步,羊肉洗净切块备用。
第二步,锅里加水,放入羊肉焯水。
第三步,锅里放油烧热,加入豆瓣酱、姜蒜翻炒,放入羊肉翻炒。
第四步,加入羊肉后加入适量水,放生抽等调味料后煮熟。
第五步,大火收汁装入盘中即可。
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