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东北鸭血的家常做法 鸭血的做法
原料:鸭肉400克,青椒、红椒各50克,干辣椒15克,鸭血200毫升,姜末、蒜末、葱段各适量调料:盐3克,鸡粉3克,豆瓣酱20克,生抽5毫升,料酒10毫升,食用油适量做法:1.红椒、青椒均洗净切开,改切丁;鸭肉洗净斩小块。2.鸭肉装碗,放入
原料:鸭肉400克,青椒、红椒各50克,干辣椒15克,鸭血200毫升,姜末、蒜末、葱段各适量
调料:盐3克,鸡粉3克,豆瓣酱20克,生抽5毫升,料酒10毫升,食用油适量
做法:
1.红椒、青椒均洗净切开,改切丁;鸭肉洗净斩小块。
2.鸭肉装碗,放入盐、鸡粉,淋入生抽、料酒拌匀,腌渍15分钟。
3.起油锅,倒入鸭肉,炒至出油,加入姜末、蒜末、葱段,炒香。
4.放入干辣椒,加入豆瓣酱、盐、鸡粉、料酒,炒匀。
5.倒入鸭血、青椒、红椒,炒匀入味,盛出装盘即可。
东北鸭血的家常做法 扩展
将鸭血切块
葱、姜、蒜、辣椒切好
炒锅倒入油烧六成热
放入红干椒炸出香辣味
放入鸭血炒半分钟
放入姜、蒜片、辣椒
生抽、料酒、老抽、水、盐
盖上锅盖焖四分钟左右
放入生菜炒十几秒钟即可
关火装盘,好吃的鸭血出来
东北鸭血的家常做法 扩展
东北鸭血用盘上锅蒸蒸好以后切成片涮羊肉放里或者炖菜放里
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