有人知道大同刀削面臊子怎么做吗大同刀削面做法

2024-11-10 00:530266 邱佩杉

大同刀削面的臊子是其重要的配料之一，通常使用猪肉末和豆腐干等材料制作而成。以下是一份简单的大同刀削面臊子的做法：材料：- 猪肉末 150 克- 豆腐干 50 克- 青蒜适量- 姜末适量- 蒜末适量- 酱油适量 - 盐适量 - 鸡精

大同刀削面的臊子是其重要的配料之一，通常使用猪肉末和豆腐干等材料制作而成。以下是一份简单的大同刀削面臊子的做法：

材料：

- 猪肉末 150 克

- 豆腐干 50 克

- 青蒜适量

- 姜末适量

- 蒜末适量

- 酱油适量

大同刀削面做法

- 盐适量

大同刀削面做法

- 鸡精适量

- 食用油适量

步骤：

1. 豆腐干切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。

2. 热锅凉油，加入姜末和蒜末煸炒出香味。

3. 加入猪肉末煸炒至变色，加入适量的酱油和盐，继续煸炒。

4. 加入焯水后的豆腐干，继续煸炒至豆腐干和肉末充分混合。

5. 最后加入适量的青蒜末和鸡精，翻炒均匀即可。

制作好的大同刀削面臊子可以直接浇在煮熟的刀削面上，也可以作为拌面或者拌饭的配料。如果喜欢口感更加丰富，还可以加入一些葱花、辣椒油等调料。

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