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枇杷膏的做法 枇杷膏怎么做

2024-09-19 10:110857 肇盼夏
主料新鲜枇杷果1500克川贝粉5克辅料冰糖粉5克柠檬半个川贝枇杷膏的做法1.顺风快递送来的霸王超市的新鲜纯甜枇杷，包装非常好2.枇杷非常新鲜！比在超市买的新鲜多啦3.清洗干净4.把皮剥掉，核去掉5.剥好的果肉放入厚底的不锈钢锅中，柠檬挤汁拌


主料

新鲜枇杷果1500克


川贝粉5克

辅料

冰糖粉5克

柠檬半个

川贝枇杷膏的做法

1.

顺风快递送来的霸王超市的新鲜纯甜枇杷，包装非常好


2.

枇杷非常新鲜！比在超市买的新鲜多啦


3.

清洗干净


4.

把皮剥掉，核去掉


5.

剥好的果肉放入厚底的不锈钢锅中，柠檬挤汁拌均匀，加柠檬可以增加香味，也能防止果肉氧化


6.

冰糖磨粉加入。可以快点出汁


7.

加了冰糖粉后搅拌一会儿，果汁就会出来了，熬的时候是不放水的，有果汁就行了


8.

中火煮开后转小火


9.

煮30分钟左右，把果肉煮到软烂


10.

用网筛或者细棉布过滤出果汁，果肉尽量挤干，挤干的果肉就不要了。


11.

加入川贝粉。我是药房买的川贝，然后让他们给磨粉了


12.

继续小火熬制，大约2小时左右，熬成浓稠的膏状就行。注意一定要很小的火慢慢熬，这样营养成分能保留更好，膏也更好吃。就是成品很少啊，3斤枇杷熬出成品不足100克。


13.

密封瓶消毒，熬好的膏直接装入密封，冰箱冷藏一两个月是绝对不会坏的哦。很小的瓶子也只装了大半瓶。


14.

新鲜的枇杷果肉还可以加冰糖熬成果酱，熬果酱很简单，就是稍多加点冰糖，直接熬成酱


15.

这是熬好的果酱，枇杷果酱也是非常好吃的。

枇杷膏的做法 扩展

原料:


新鲜枇杷，枇杷叶，枇杷花蕾，白糖，川贝，泉水.


制作方法:


1，给枇杷去皮，剥核，洗枇杷嫩叶，枇杷花蕾 


2，把枇杷叶和花放到锅里熬出汁来 


3 ，把剥好的枇杷肉放进用枇杷花蕾和叶子熬出的大锅汁里熬烂 


4，把锅里的熬烂的枇杷肉捞出放到过滤布里把肉过滤出来，浆留下 


5，把枇杷浆重新放入大锅里熬，加入白糖和川贝 


6，熬的过程要掌握火候和配量，等到稠感出来时冷却后捞出放进洗好的瓶子里 


7，把装好枇杷浆的瓶子拿到专门的加工店里高温杀菌后加盖成成品，好了，整个过程就是这样了

枇杷膏的做法

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