泰式柠檬鸡爪:【用 料】 鸡爪500克 、小米辣 3-5根 、蒜 5瓣、 柠檬 2-3只、 姜 3-4片调料所需:醋 2勺、 鱼露 1勺、 白糖 1勺、 盐 1勺;【烹饪过程】:第一步:首先将买来的鸡爪清洗干净,然后再放到清水盆里浸泡半小时
水煮樟树港辣椒的做法 樟树港辣椒
樟树港辣椒是一种辣度较高的辣椒品种,原产于湖南省岳阳市湘阴县樟树港。要制作水煮樟树港辣椒,请遵循以下步骤:材料:1. 樟树港辣椒:适量(根据个人口味和食量)2. 大蒜:1瓣3. 生姜:1小块4. 植物油:适量5. 生抽:适量6. 蚝油:适量
樟树港辣椒是一种辣度较高的辣椒品种,原产于湖南省岳阳市湘阴县樟树港。要制作水煮樟树港辣椒,请遵循以下步骤:
材料:
1. 樟树港辣椒:适量(根据个人口味和食量)
2. 大蒜:1瓣
3. 生姜:1小块
4. 植物油:适量
5. 生抽:适量
6. 蚝油:适量
7. 食盐:适量
8. 水:适量
9. 小葱:适量(可选)
步骤:
1. 准备辣椒:将樟树港辣椒洗净,去掉辣椒蒂和辣椒籽。可以将辣椒切成丝、圈或段,根据个人口味和喜好调整。
2. 准备配料:将大蒜和生姜切碎备用。
3. 烧热锅:在锅中加入适量的植物油,加热至五成热。
4. 加入姜蒜末:将切好的姜蒜末放入热油中,翻炒出香味。
5. 加入辣椒:将辣椒加入锅中,翻炒均匀,使辣椒受热均匀。
6. 调味:加入生抽、蚝油和适量的食盐,翻炒均匀,让辣椒吸收调料的味道。
7. 加水煮:加入适量的水,将辣椒煮熟。注意不要煮过头,以免辣椒变软影响口感。
8. 收汁:待辣椒煮熟后,尝试一下味道,如有需要可适当调整盐分。用中火收汁,使辣椒更入味。
9. 装盘:将煮好的水煮樟树港辣椒盛入盘中,撒上葱花(如有)点缀即可。
现在你可以品尝这道美味的水煮樟树港辣椒了!请注意,这道菜的辣度较高,如有不适,请适量食用。
水煮樟树港辣椒的做法 扩展
主料:江西椒/杭椒500克(肉厚皮薄的辣椒)。
配料:大蒜子20克,浏阳豆豉15克。
调料:猪油80克,盐10克,味精8克,鸡精8克。
制作方法:
1.热锅上油,辣椒先过大油炸成虎皮辣椒,之后立即用清水清洗,冷却,剥皮,手撕成条状,备用。
2.炒至过程,热锅上油,加入处理过后的辣椒,不停翻炒,用锅铲捶打,炒干水分。
3.放猪油,豆豉,用油爆香,加一勺清水,水煮焖制,加入盐,味精,鸡精,待水收干,即可出锅。
水煮樟树港辣椒的做法 扩展
水煮樟树港辣椒做法
原料:樟树港青辣椒、大蒜、豆豉、肉汤、植物油、盐、生抽、蚝油。
做法步骤:
第1步、选择这种掌树港青辣椒洗干净用厨房用纸吸干水分,油温五成热放入青辣椒中火炸。
第2步、翻动炸至表面成虎皮状。
第3步、这个样子,控油。
第4步、放入凉白开中,降温,可以保持辣椒颜色碧绿。
第5步、撕去外皮。
第6步、一个辣椒撕成4条,保持蒂部相连。
第7步、少许猪油爆香豆豉、蒜末。
第8步、放入青辣椒大火翻炒。
第9步、加入肉汤。
第10步、放入盐调味。
第11步、放入蚝油,滚上一滚即可。
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