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南瓜饼的家常做法 南瓜饼的做法家常做法

2024-11-10 01:212444 杭若蕊
备料：南瓜，糯米粉，白芝麻，油。做法：1、用刀削掉南瓜外面的一层皮，掏出里面的籽，切成块上锅蒸。2、南瓜蒸熟后放入大碗中，用勺子搅拌碾压成南瓜泥。3、在南瓜泥中倒入糯米粉，搅拌均匀，揉成团（留一点南瓜泥做馅儿）。4、取一块适量大小的面团，揉

备料：南瓜，糯米粉，白芝麻，油。

做法：

1、用刀削掉南瓜外面的一层皮，掏出里面的籽，切成块上锅蒸。

2、南瓜蒸熟后放入大碗中，用勺子搅拌碾压成南瓜泥。

3、在南瓜泥中倒入糯米粉，搅拌均匀，揉成团（留一点南瓜泥做馅儿）。

4、取一块适量大小的面团，揉成团，放入一点南瓜泥，像包汤圆一样把南瓜馅儿包住，但是不要搓，用握的方式把丸子握紧实了。

5、将丸子按扁，放入芝麻盘中，拍上一层芝麻，用手将芝麻按实，这样炸的时候，芝麻就不容易掉了。

6、锅内倒油，油热后下南瓜饼炸，炸的时候注意多给南瓜饼翻，炸至南瓜饼金黄酥脆捞出，南瓜饼就做好了。

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食材：南瓜150克、糯米粉150克、大米饭100克、豆沙50克。


做法：


1、南瓜去皮切片上锅蒸熟压泥。


2、糯米粉、大米粉和南瓜泥混合。


3、加入水拌匀和成面团饧10分钟。


4、擀成剂子，按扁包入豆沙，做成小圆饼。


5、放入蒸锅中上汽后蒸15分钟即可。


6、出锅上桌即可。

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原料：南瓜250克,糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克,豆沙馅50g。


步骤：


1.将南瓜去皮洗净切片，上笼蒸酥，乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。


2.豆沙搓成圆的馅心，取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。


3.锅内注入清油，待油温升至120℃时，把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸，至南瓜饼膨胀，捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。


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南瓜饼的家常做法

第一步：南瓜先用清水清洗一下表面的灰尘，然后用刮皮刀把南瓜的外皮削去，再切开去掉里面的瓜瓤和瓜籽，切成比较薄的南瓜片，装入一个又大又扁的盘子里面，撒入100克的白砂糖。



第二步：起蒸锅，等蒸锅上汽之后，放入装有南瓜的盘子，盖上锅盖，开大火把南瓜蒸熟蒸透。这一步需要切记，南瓜一定要蒸至熟透，不然下一步很难操作！



第三步：等南瓜蒸熟之后，倒到一个大盆里面，用勺子快速捣碎，然后趁热倒入准备好的700克糯米粉，用勺子快速搅拌均匀成絮状。



第四步：南瓜糊和糯米粉搅拌均匀之后，起手将它们揉成面团，刚开始揉的时候可能还有些烫手，需要注意烫伤！



第五步：面团揉至光滑湿润不粘手即可，揪一小块下来，放到掌心搓成小圆球，然后压扁成饼状，这样我们的南瓜饼生胚就做好了！



第六步：电饼铛里面刷油预热，边做南瓜饼，边放到电饼铛里面烙，做满一锅烙好再继续做。烙饼的时候注意勤快翻面，不然容易糊，等南瓜饼烙熟鼓起，用铲子压一下能快速回弹，就是烙好了，稍微放凉出锅装盘，就可以开吃了！

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食材准备：贝贝南瓜160g、配方奶50g、低筋面粉25g、鸡蛋1个

详细做法：

1.贝贝南瓜去皮切小块上锅蒸熟，压成细腻的泥

2.南瓜泥中加入鸡蛋、配方奶和低筋面粉，搅拌至无颗粒的状态

3.平底锅刷油，倒入面糊摊圆，撒些熟的白芝麻提香

4.全程开小火，南瓜饼底部定型后，借助盘子翻面

5.烙至两面微黄熟透，切成合适的小块，给宝宝拿着吃即可

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食材用料

南瓜适量，鸡蛋1个，面粉适量

做法步骤：

步骤 1

南瓜切块，去皮，用水清洗

步骤 2

切成片（比较好蒸熟）上锅蒸熟

步骤 3

放到料理机里打成泥（口感细腻宝宝好吃）

步骤 4

加鸡蛋搅拌开

步骤 5

加面粉搅拌均匀（可以多加点面粉，容易成型）

步骤 6

锅里添油（少一点啊）放面糊煎成型

步骤 7

做好的南瓜饼，一点糖都没放却很甜，很好吃。

南瓜饼的家常做法

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