韩式辣酱炒年糕韩式辣酱的各种吃法

2024-11-15 16:460193 硕信

所需材料：1. 年糕 500克2. 韩式辣酱 2-3大勺3. 酱油 1大勺4. 白糖 1大勺5. 辣椒粉 1小勺6. 大葱 1根7. 蒜末 2瓣8. 生姜适量9. 青蒜适量10. 食用油适量11. 水适量12. 熟芝麻适量做法：1

所需材料：

1. 年糕 500克

2. 韩式辣酱 2-3大勺

3. 酱油 1大勺

4. 白糖 1大勺

5. 辣椒粉 1小勺

6. 大葱 1根

7. 蒜末 2瓣

8. 生姜适量

9. 青蒜适量

10. 食用油适量

11. 水适量

12. 熟芝麻适量

做法：

1. 将年糕切成适当大小的段，备用。

2. 大葱切段，蒜末和生姜切末，青蒜切段，备用。

3. 在一个小碗中，加入韩式辣酱、酱油、白糖、辣椒粉、蒜末和生姜末，搅拌均匀，制作成炒年糕酱。

4. 在锅中加入适量的油，油热后加入大葱段，翻煎至软熟，捞出备用。

5. 锅中留底油，加入调好的炒年糕酱，用中小火慢慢炒香。

6. 炒至酱料颜色变深，炒出香味后，加入适量的水，搅拌均匀。

7. 将年糕加入锅中，用中火翻煎，使年糕充分吸收酱料的味道。

8. 当年糕变软时，加入之前炒好的葱段和青蒜段，翻煎均匀。

9. 最后，煮至酱料浓稠，年糕熟透，关火，撒上熟芝麻，搅拌均匀，出锅装盘。

这道炒年糕可以搭配其他食材（如泡菜、豆芽等）一起食用，口感更加丰富。

韩式辣酱炒年糕扩展

做法

1.准备材料。火锅年糕用清水浸泡，洋葱、青椒、胡萝卜、黄瓜切丝，西芹切段备用。

2.锅中入油，油温4成热时，加入洋葱丝，中小火煸炒出香味，接着将青椒丝、黄瓜丝和胡萝卜丝放入锅中，中小火煸炒约2分钟。

3.向锅中倒入水，大火煮滚后，转中小火加入辣年糕酱翻炒，待酱汁炒匀后，加入年糕条，中火煮5分钟，加入盐和糖炒匀，继续用中小火煮至年糕条变软且汤汁变得浓稠即可出锅。

韩式辣酱炒年糕