三鲜水煮肉做法教程做水煮肉片的教程

2024-11-10 00:238778 友觅松

三鲜水煮肉片的家常做法：1、肉片选择里脊肉，然后切成薄片之后放入碗中，加入蛋清、胡椒粉、少许的盐和料酒，搅拌均匀腌制一会儿，接下来加入生粉抓匀，再腌制五分钟。2、将芹菜、香菇切成小段，葱姜蒜切成碎末备用。　3、锅中放入适量的油，油温上

三鲜水煮肉片的家常做法：

1、肉片选择里脊肉，然后切成薄片之后放入碗中，加入蛋清、胡椒粉、少许的盐和料酒，搅拌均匀腌制一会儿，接下来加入生粉抓匀，再腌制五分钟。

2、将芹菜、香菇切成小段，葱姜蒜切成碎末备用。

　3、锅中放入适量的油，油温上来之后放入肉片，炒变色后捞出备用。

4、锅中底油放入一些花椒和豆瓣酱，葱姜蒜蒜末也放入其中爆香。

5、然后再倒入适量的开水，水煮开之后放入香菇和芹菜，加入少许的盐来调味。

6、菜煮熟之后就可以捞出盛在碗中。

7、锅中放入肉片，煮两分钟，煮熟，别煮时间太久，不然肉质会老。

8、最后就将将肉片连同汤汁一起倒入蔬菜上。

9、别着急，还有关键的一步，接下来在肉片上放入葱蒜末以及辣椒段和花椒。

10、起锅烧一些热油，浇在辣椒段和花椒上就完成了。

三鲜水煮肉做法教程扩展

步骤 1

里脊肉切片腌制加盐味精生抽老抽地瓜粉

步骤 2

煮一锅开水放些盐花菜扔进去煮断生后起锅铺盆底

步骤 3

油锅小火加热放圆椒尖椒麻椒爆香后加入高汤或者水煮开

步骤 4

加盐味精生抽老抽冰糖

步骤 5

放料，肉，丸子，虾，花蛤，鱿鱼。煮开了关火。然后全部倒入花菜的那个锅

步骤 6

蒜头拍碎切姜蒜铺上面中间放葱段烧一锅热油浇表面

步骤 7

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可以用个勺子洒热油比较均匀

三鲜水煮肉做法教程